里芋 の 皮 の むき か た - 里芋の 皮 のむき方
介護-福祉-士-合格-発表-いつ- 里芋の皮がつるん！とむける方法。下ゆでも一緒にできちゃいます | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
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- 電子レンジで 里芋のむき方 作り方・レシピ | クラシル
初めまして。 快くんのつくれぽを見てお邪魔しました。 この方法いいですね。 後で試してみます。 ところで、工程2で漢字変換ミスに気付きました。 「湯で時間」とありますが、「茹で時間」ではないでしょうか? このコメ読んだら削除しておいて下さい。
里芋の皮がつるん！とむける方法。下ゆでも一緒にできちゃいます | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「電子レンジで 里芋のむき方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 里芋の簡単なむき方のご紹介です。電子レンジを使えばするっと簡単に皮がむけて、下ごしらえに、またそのままお好みのタレをつけてホクホクの里芋を召し上がることもできます。電子レンジを使って手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (6個分) 里芋 (計240g) 6個 水 大さじ1 作り方 1. 里芋は皮に切り込みを一周入れます。 2. 耐熱皿に並べ水をまわしかけラップをふんわりとし600Wの電子レンジで4分程加熱します。 3. 里芋の上下を返しラップをふんわりとし600Wの電子レンジで4分程、里芋に火が通るまで加熱します。 4. 温かい内に皮をむいたら完成です。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 電子レンジ 人気のカテゴリ
里芋の皮むき方法！レンジ・鍋・包丁、徹底攻略。かゆみ対策もバッチリ！ - macaroni
TOP レシピ 野菜 秋・冬野菜 里芋 里芋の皮むき方法!レンジ・鍋・包丁、徹底攻略。かゆみ対策もバッチリ! 里芋の皮むきって手間がかかって大変……。そこで今回は、レンジや鍋、包丁を使った簡単な里芋の皮のむき方をご紹介します。また、かゆみも里芋を調理する際のひとつの悩みですよね。かゆみを軽減する方法もご紹介するので、ぜひ試してみてください! ライター: donguri レシピフードライター グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思… もっとみる レンジで簡単!里芋の皮むき方法 Photo by donguri ・里芋 ・ザル ・耐熱容器 ・ラップ 1. 里芋を洗って土を落とします。 2. 水をふかずに耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。 3. 600Wで、2~5分加熱します。 4. 粗熱がとれたら、指で押し出すように皮をむきましょう。スルっと皮がむけますよ。 里芋の皮をむく方法として、一番簡単なのがレンジです。お鍋を用意する必要がないですし、コンロがふさがっている時にも便利に使えます。 里芋の量や大きさによって加熱時間が変わるので、2~5分の長さで様子をみながら調整してください。作業時間を短くしたい場合は、レンジで温めたあと流水で冷やしてから皮をむきましょう。 たっぷり使う時は鍋で!里芋の皮むき方法 ・水 ・鍋 2. 鍋に里芋と浸るくらいの水を入れ、中火~強火で15分ゆでます。 3. 里芋をザルにあげて水で冷やし、指でこすると、ツルッとむけますよ。 ゆでたあとの里芋の皮は簡単にむけるので、水洗いするとき入念に泥を落とす必要はありません。レンジ同様、ゆで時間は里芋の大きさによって異なるので、沸騰してから5~10分程を目安にしてくださいね。 加熱した里芋はねばりが少ないので、手がかゆくなりにくいというメリットも。 圧力鍋を使う場合は、加圧後2分ほど時間をおけば、同じように皮がむけます 。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
里芋の 皮 のむき方
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高城順子 料理研究家・栄養士 女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中華料理の専門家に師事した後、料理教室の講師を経て、フリーの料理研究家に。研究途上、栄養学の見地から野菜や果物のより有効な活用を思い立ち、エスニック料理の真髄を学ぶために東南アジア諸国を訪問。そこで習得した「美味しい健康食」の料理法をまとめ、発表した『くだものと野菜のヘルシークッキング』は、各方面から評価を得る。入手しやすい材料からちょっとした工夫で作る料理や、化学調味料を使わない素材を生かした家庭料理が人気。テレビをはじめ、多数の雑誌で料理を発表し続けるとともに、新しい時代の食文化啓蒙活動にも力を入れている。
ぬるぬるとして扱いにくいし、下ゆでも面倒な里芋。簡単にできる下ごしらえを、伊勢丹新宿店の野菜のプロ・鈴木理繒シェフに教えてもらいました。皮がつるんとむけて手がぬるぬるしない、いいこと尽くめの「里芋の皮むき&下ゆで」テクニックです。 つるん!とむける「里芋の下ごしらえ」3つのコツ コツ① ぐるりと切り目を入れて、むきやすく! 里芋の泥を流水で丁寧に洗い落としたら、里芋に1周ぐるりと包丁で切り目を入れましょう。 コツ② 水をかければ、レンジでもほくほく蒸せる! 耐熱皿に里芋を並べ、水をひと回しかけます(写真左)。水をかけることで蒸気がうまくまわります。 ふんわりとラップをかけ、里芋5個なら電子レンジ(600W)で4~5分加熱します(写真右)。竹串を刺してみて、かたければ1分ずつ加熱して様子をみましょう。 コツ③ 熱いうちほど、つるんとむける! 冷めてくると、どんどんむきにくくなるのでスピード勝負! ただしやけどに注意して。熱々のうちに、ふきんでくるんで皮をむきましょう。 コツ①で入れた包丁の切り目を真ん中にして持ち、芋を上に押し出すようにするとつるんとむけます。 甘辛&こっくり味!